Suppen

Flädlesuppe
der beliebte Schwabenklassiker

4,80 €

Rinderkraftbrühe
mit Streifen vom hausgemachten Maultäschle

5,20 €

Karotten-Ingwer-Suppe mit gegrillter Garnele und Orangenöl

7,90 €

"Leckeres"... vorweg oder einfach nur so

Wintersalat
Feldsalat, Kartoffel-Apfel-Dressing, eingelegte Zwergorangen und Granatapfelkerne

8,30 €

Kross gebratenes Zanderfilet
auf Alblinsen, Ackersalat und Kartoffel-Apfeldressing

12,80 €

Salate und Vesper

Salatvariationen
Wählen Sie Ihr Lieblings-Dressing: Kartoffel-Apfel,-Balsamico-, Himbeer- oder Hausdressing

Beilagensalat
Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, frische Rohkost, selbstgemachter Kartoffelsalat, Croutons und Sprossen

5,10 €

Große, bunte Salatplatte
Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, frische Rohkost, selbstgemachter Kartoffelsalat, Croutons und Sprossen

9,20 €

mit Putenbruststreifen vom Grill
Zu allen großen Salatplatten reichen wir frisch gebackenes Steinofenbaguette.

14,80 €

 

 




Schwäbisches Vesper
Dazu reichen wir unser selbst gebackenes, ofenfrisches Bauernbrot

Äbbes von ällam aus dem Rauch
Landjäger, Bauernwurst und dreierlei Schinken

12,80 €

Wurstsalate

 

Deftig- mit Gürkchen und Zwiebeln        

Schwäbisch mit leckeren Schwarzwurststreifen

Schweizer mit würzigen Streifen vom Emmentaler Käse        

Schwäbischer-Schweizer mit Schwarzwurst und Emmentaler Käse 

9,10 €

9,10 €

9,30 €

9,50 €

Vegetarisches

Gnocchi in Gorgonzolarahm mit Walnüssen

11,40 €

Hausgemachte Rahmkäsespätzle im Pfännle serviert, mit gedünsteten Zwiebelchen und einem kleinen, grünen Salätle

11,80 €

Brezelknödel
mit Waldpilzen und frischen Kräutern in Rahm

13,20 €

Karamellisierter Ziegenkäse
mit winterlichen Blattsalaten, Birnenkompott, Feigensenf,
einer herzhaften Mischung gerösteter Nüsse und Steinofenbaguette

13,80 €

Hauptspeißen

Fischers Fritz fischt…

Frisches Lachsfiletsteak gegrillt, mit Ofenkartoffel und Kräuterquark

18,90 €
Kross gebratenes Zanderfilet auf sautiertem Babyspinat und Rosmarinkartoffeln

19,20 €


...aus heimischen Wäldern...
Kombinieren Sie ganz nach Lust und Laune, mit Beilagen, Dips & Soßen

Wild-Bratwurst -
Hirsch, Reh und Wildschwein - nach hauseigenem Rezept
mit leckerem Wildsößle und Kartoffel-Feldsalat


8,10 €
 
Rehbraten an Wildsößle
Rotweinbirne, Waldpilzrahm und hausgemachte Spätzle

11,30 €
 
Rosa gebratener Rehrücken

Rotweinbirne, Wildsößle, Speck-Rosenkohl und hausgemachte Spätzle

14,80 €
 

 

Kompf Klassiker
…vom Grill und aus Omas Backröhre

Ein Paar feine Bratwürste vom Grill
mit leckerem Bratensößle und hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat

10,80 €

Saure Kutteln
im Trollingersößle, serviert mit krossen Bratkartoffeln

13,50 €

Lensa ond Spätzle - das klassische Essen der Schwaben
Linsengemüse, hausgemachte Spätzle, Saitenwürstchen und Bauchspeck

13,90 €

Hausgemachte Maultaschen, abgeschmälzt mit Zwiebelchen,
Bratensoß', Kartoffel- und Blattsalate

13,80 €

Gegrilltes Putenschnitzel „natur“
mit Pommes und Rahmsößle

15,80 €

Schwäbischer Sauerbraten – eingelegt nach altem Rezept
serviert mit selbstgemachten Spätzle und Preiselbeeren

16,80 €

Original Wiener Kalbsschnitzel
garniert mit Zitrone, Kapern und Sardelle, dazu Kartoffel-Gurkensalat

17,90 €

Kompf-Pfännle - Schweinemedaillons vom Grill
Rahmchampignons, Käsespätzle und ein leckeres Maultäschle

22,50 €

Angus Rumpsteak
mit selbstgemachter Kräuterbutter an Kartoffelgratin

23,20 €

Saftiger Zwiebelrostbraten vom Grill
mit Schmelzzwiebeln, hausgemachten Eierspätzle und Trollingersößle

23,60 €

Rinderfiletscheiben vom Angus Rind
mit selbstgemachter Kräuterbutter, angerichtet mit Kartoffelgratin

28,20 €

 

 

 

 

 

 

 


 







Beilagen

Ofenkartoffel oder Süßkartoffel mit Kräuterquark 4,90 €
 
frisches Marktgemüse 5,10 €
 
selbstgemachte Eierspätzle mit Eiern vom Waltersberger Hof 4,50 €
 
Kartoffelgratin mit Kartoffeln vom Hofladen Kasch aus Mähringen 4,50 €
 
Steakhouse-Pommes
4,20 €
 
selbst gemachter Kartoffel-Gurken Salat
4,20 €
 
Bratkartoffeln 4,80 €
 
sautierter Babyspinat 4,80 €
 
Speck-Rosenkohl 4,50 €
 
Rosmarinkartoffeln 4,20 €
 
Brot - frisch aus dem Ofen 1,50 €
 

Soßen und Dips

 

Dips

Kräuterquark mit frischen Kräutern
Kräuterbutter - selbstgemacht

1,50 €
 
Soßen
  • Trollingersößle
  • Rahmsößle

  • Sauerbratensößle

  • Pilze à la Crème

  • Wildsößle

1,50 €
 
Ketchup, Mayonnaise 0,20 €
 


Desserts

Süße Versuchungen...man gönnt sich ja sonst nichts

Kinder-Überraschung
Eine Riesen-Kugel Smarties Eis, Gummibärchen, Esspapier, bunte Streusel,
Schokoperlen und Schoko- oder Erdbeersoße

3,90 €

Heiße LIebe
Zartschmelzendes Vanille-Eis, Sahnewölckchen und heiße Himbeeren

6,90 €

Ofenschlupfer
schwäbische Dessert-Spezialität, Gemischtes Milcheis, frische Erdbeeren,
Sahne, Minze und Erdbeersoße, frisch aus dem Ofen, Vanillesoße und Sahnewölkchen

7,10 €

Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanille-Eis und luftigem Schlag

7,20 €

Gedrehte Zwetschgenknödel
mit glasierten Zwetschgen und Vanillesößle

8,70 €

Dreierlei Sorbet & frische Früchte glutenfrei, laktosefrei, vegan
Sorbet von sizilianischen Zitronen, Totapuri Mango und schwarzen Johannisbeeren

7,40 €

Apfelstrudel
mit selbstgemachter Vanillesoße an einer Kugel Vanille-Eis

7,60 €

Solo-Kugel Mövenpick-Eis
verschiedene Sorten

  • Crème Vanilla

  • Chocolate Chips

  • Maple Walnuts

  • Strawberry Cream

  • Citronen Sorbet

  • Passionsfrucht Sorbet

  • Cassis Sorbet

2,20 €

mit frischer Schlagsahne

1,00 €

Portion Soße / Topping

0,90 €

mit einem Schuss Likör (Eierlikör, Bailey’s, Maraschino)

1,50 €

Kuchenauswahl
täglich frisch geliefert von Konditorei & Bäckerei Schneck

3,60 €

Für unsere Kleinen

Kinder, Kinder, Kinder...(bis 14 Jahre)

Goldstücke
Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise

3,90 €
 

Zauberberg
Ein Berg selbstgemachter Eierspätzle mit Rahmsoße

4,20 €
 

Wickie
Ein Maultäschle mit Kartoffelsalat und Bratensoße

5,20 €

Luigi
Spaghetti mit Tomatensoße und Käseraspel

5,60 €

Angry Birds
Chicken Nuggets mit Pommes frites, Ketchup oder Mayonnaise

6,30 €
 

Käpt'n Sharky
Paniertes Schnitzelchen vom Kalb mit Pommes frites und Ketchup

6,90 €
 

Räuberteller
Bestell dir einen leeren Teller und räubre bei deinem Nebensitzer

0,00 €
 

 

 

 

 

 

 

 


 

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Grafik Hauptkarte Allergiker